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青稞是哪個民族的主要糧食 青稞是什麼糧食

編輯:家豪jiahao 2022-04-23 15:30:02 0 手機版

青稞是藏族人民的主要糧食,青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史,從物質文化之中延伸到精神文化領域,在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。

青稞磨成的糌粑是藏族人的主要食品。糌粑的製作方法十分簡單,先將青稞曬乾炒熟,然後用水磨或電磨磨成糌粑面,不除皮。

藏民糌粑首先在碗裡放上三分之一的酥油,然後放上適當的糌粑,用手不斷攪勻後捏成糌粑團,即可食之。

藏民們還習慣於把糌粑放在布口袋或皮口袋裡攜帶外出,同時帶上酥油、茶葉、鹽及碗,只要有熱水就能美餐一頓。



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