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蠶豆什麼時候播種最好 蠶豆什麼時候播種

編輯:俊杰junjie 播種  2022-04-22 09:30:03 0 手機版

蠶豆最好在3~4月或10月播種。蠶豆喜歡生長在疏鬆、肥沃、透氣的土壤中,栽種前可以在土壤中新增適量的底肥,並將土壤消毒。蠶豆喜歡溫暖、溼潤的生長環境,冬季溫度過低時,需做好防護措施,日常養護澆水不宜過,保持土壤微微溼潤即可。

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蠶豆的介紹

蠶豆別名南豆、胡豆等,屬於豆科、野豌豆屬,一年生或越年生草本植物,是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。

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據記載蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區,自古即是重要的食物資源,同時也是重要的出口資源。

新鮮蠶豆可直接烹飪食用,或加工成蠶豆製品,傳統的蠶豆製品一般包括非發酵豆製品和發酵豆製品。

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非發酵豆制品種類多樣,如五豆、涼粉、粉皮、豆瓣沙等。發酵豆製品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜麵醬等調味品。


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