冬菠菜在每年的10~11月進行種植最合適，注意冬菠菜不可過早進行種植，否則會導致幼苗的抗寒力變弱，在冬天低溫時容易產生凍害，甚至被凍死。冬菠菜在種植時，需對其進行催芽，選擇健康飽滿的冬菠菜種子，放於清水中浸泡12~24小時，撈出使用溼布包裹，放於陰涼通風處進行催芽，待種子露白後即可進行播種。
冬菠菜的生長習性
冬菠菜生長速度非常快，出苗後需及時為其追肥，可使用糞水或者含氮磷鉀的複合肥，每隔10~15天為其追肥一次，可促進性生長，注意，必須將肥料進行稀釋後才可使用，避免產生肥害。
冬菠菜喜溼潤，需要保證土壤的溼潤，這樣才能順利地生根，澆水時需適量，避免土壤積水，導致爛根，從而影響菠菜的生長和產量。
冬菠菜是一種長日照植物，所以我們在養殖菠菜的時候需要保持光照的充足，才可使其健康生長，夏季光照強烈時，需採取適當的遮陰措施，避免植株被曬傷。
